Željezo u pravom obliku: sve što trebate znati o dvovalentnom željezu

 

Važnost željeza za zdravlje

Željezo je jedan od važnijih minerala za ljudsko zdravlje jer je:

• sastavni dio hemoglobina, proteina eritrocita koji prenosi kisik iz pluća u tkiva,
• sastavni dio mioglobina, još jednog proteina važnog za normalan rad mišića,
• nužan za fizički rast, neurološki razvoj te rad stanica,
• važan za sintezu određenih hormona.¹   

Nedostatak željeza jedna je od najčešćih malnutricija u svijetu i definira se kao smanjenje ukupne količine željeza u tijelu. Manjak željeza se javlja kada zahtjevi tijela za željezom premašuju apsorpciju.

Razlozi za nedostatak željeza različite su prirode te se mogu svrstati u četiri skupine:

• povećani gubitak željeza (kronična krvarenja),
• smanjeni unos željeza prehranom (nedovoljno raznolika prehrana),
• smanjena apsorpcija željeza (određene operacije probavnog sustava, upalne bolesti crijeva),
• povećana potreba za željezom (djeca u razvoju, trudnice, dojilje).²

Općenite su preporuke za unos preporučene dnevne doze željeza putem prehrane ili dodatka prehrani sljedeće:

• za muškarce 8 mg, kao i za postmenopauzalne žene,
• za žene reproduktivne dobi između 15-18 mg.¹

 

Razlike između dvovalentnog i trovalentnog oblika željeza

Željezo u dodacima prehrani dolazi u više različitih oblika. Na tržištu ćete najčešće naići na oblike željezovog (II) sulfata, željezovog (II) glukonata, željezovog (III) citrata i sl.  Iz navedenog, vidimo da postoje dva oblika željeza u kojima se on može nalaziti:

• Dvovalentni oblik (Fe2+) – kojeg još nazivamo i fero oblik željeza
• Trovalentni oblik (Fe3+) – feri oblik željeza

Bioraspoloživost i apsorpcija

Ono što čini dvovalentne oblike željeza superiornijim u odnosu na trovalentne jest njihova visoka bioraspoloživost, tj. bolja apsorpcija. Navedeno svojstvo omogućuje uzimanje niže doze pripravaka koji sadržavaju fero-željezo, u odnosu na feri i samim time se smanjuje mogućnost pojave nuspojava. Istovremeno, održavanje optimalnih razina željeza u organizmu postaje stabilnije.

Nuspojave oralne terapije željezom su najčešće gastrointestinalne prirode te one uključuju:

• mučninu,
• žgaravicu,
• bol u abdomenu,
• proljev,
• zatvor.

Zbog svega navedenog, važno je da pacijent dobro podnosi preparat na bazi željeza, kako bi se osigurala što bolja suradljivost.³

Podnošljivost

Željezov (II) glukonat je kompleks željeza koji je spoj fero oblika željeza i glukonske kiseline, organske kiseline koja se dobiva iz glukoze, pa je i kemijskim sastavom slična glukozi.⁶ Glukoza je poznata našem probavnom traktu, stoga većina ljudi jako dobro podnosi glukonate. U odnosu na trovalentne spojeve željeza, željezov (II) glukonat pokazuje značajno manje nuspojava gastrointestinalne prirode.⁷ Ova svojstva čine ga odličnim izborom za nadoknadu nedostatka željeza, osobito kod osoba sklonih gastrointestinalnim smetnjama.

Važnost vitamina C

Vitamin C smatra se jednim od najmoćnijih antioksidansa, čija uloga ima ključan utjecaj na poboljšanje apsorpcije željeza. Ova važna funkcija ne samo da pomaže tijelu da bolje apsorbira željezo iz hrane, već i iz dodataka prehrani. Kombinacija vitamina C sa željezom povećava iskoristivost ovog vitalnog nutrijenta tako što:

• sprječava stvaranje slabo topivih i slabo apsorbirajućih spojeva,
• omogućuje redukciju feri željeza u fero oblik, što predstavlja preduvjet za unos željeza u mukozne stanice probavnog sustava.⁴

Željezo koje se nalazi u prehrani možemo podijeliti na:

• hem željezo – nalazimo u namirnicama životinjskog podrijetla kao što su crveno meso, riba, tamno meso peradi, jetra,
• nehem željezo – nalazimo u namirnicama biljnog podrijetla kao što su zeleno lisnato povrće (blitva, špinat, brokula…), orašasti plodovi, mahunarke.

Hem željezo se ističe po svojoj visokoj bioraspoloživosti, koja se kreće između 14% i 18%, za razliku od nehem željeza koje se može apsorbirati između 5% i 12%. Istraživanja su pokazalo kako vitamin C igra ključnu ulogu u poboljšanju apsorpcije željeza, posebno kada dolazi iz biljnih izvora. Kombinacija konzumacije hrane ili dodataka prehrani bogatih vitaminom C s namirnicama životinjskog podrijetla može znatno poboljšati apsorpciju nehem željeza iz biljnih izvora, čak do četiri puta.^{1, 5}

 

Iz Dietpharm asortimana isprobajte dodatke prehrani koje sadrže dvovalentno željezo:

• Floradix tonik
• Floradix tablete

Floradix® je sigurna nadopuna željeza za sve, a osobito trudnice, dojilje, djecu i mlade, starije osobe, rekonvalescente i one koji vode aktivan način života. Floradix® tablete, posebno su praktična nova forma na tržištu, a dodatno su obogaćene folnom kiselinom koja je posebno važna za korištenje tijekom trudnoće jer doprinosi normalnom stvaranju krvi i ima ulogu u procesu dijeljenja stanica. Folna kiselina nije stabilna u tekućim formama zbog čega je sadržana u tableta, ali ne i u toniku.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Dietpharm (@dietpharmhrvatska)

Literatura:

1. National Institutes of Health. (2021). Iron: Fact Sheet for Health Professionals. Retrieved from https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
2. Laura Percy, Diana Mansour, Ian Fraser. 2017 Apr. Best Pract Res Clin Obstet Gynaecol. Iron deficiency and iron deficiency anaemia in women. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28029503/
3. Palacios Santiago. 2012. ScientificWorldJournal. Ferrous versus ferric oral iron formulations for the treatment of iron deficiency: a clinical overview. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22654638/
4. L Hallberg, M Brune, L Rossander. Int J Vitam Nutr Res Suppl. 1989:30:103-8. The role of vitamin C in iron absorption. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2507689/
5. R. Monsen. J Am Diet Assoc. 1988 Jul;88(7):786-90. Iron nutrition and absorption: dietary factors which impact iron bioavailability. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3290310/
6. RAMACHANDRAN et al.: Gluconic Acid: A Review, Food Technol. Biotechnol. 44 (2) 185–195 (2006)
7. Vahid Falahati, Ali Ghasemi, Kazem Ghaffari, Aziz Eghbali, Sanaz Khodabakhshi, Amir Almasi-Hashiani, Bahman Sadeghi-Sedeh, and Mostafa Shanbehzadeh. J Educ Health Promot. 2022. Comparison of the effect of ferrous sulfate and ferrous gluconate on prophylaxis of iron deficiency in toddlers 6-24 months old: A randomized clinical trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9818626/