Jesu li multivitamini ključ energije i snažnog imuniteta u modernom dobu?

Uz velik broj obaveza i užurbanost suvremenog života gotovo je nemoguće zamisliti dan bez umora i osjećaja iscrpljenosti. Iako znamo da su ključ vitalnosti i jakog imuniteta upravo zdrava prehrana i unos ključnih nutrijenata, u trenutcima kad nas savlada umor, brza rješenja pronalazimo u šalici kave ili kockici čokolade.

Vitamine i minerale koji su nam potrebni kako bismo održali zdravlje i energiju sve manje unosimo kroz kvalitetnu i raznovrsnu prehranu, stoga dodaci prehrani postaju sve češći izvor podrške modernom načinu života. Međutim, zbog prepunih polica raznovrsnih dodataka prehrani, odabir pravog multivitamina može biti izazovan.

U nastavku bloga razjasnit ćemo što su zapravo multivitamini i kako ispravan odabir može pomoći u pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava i pružiti potrebnu energiju organizmu!

Što su zapravo multivitamini?

Multivitamini su dodaci prehrani koji sadrže vitamine i minerale koji su esencijalni za osnovne metaboličke procese, poput sinteze DNK, metabolizma energije, transporta kisika i funkciju živčanih stanica. Uravnoteženom prehranom osiguravamo sve potrebne nutrijente za obavljanje ovih bitnih funkcija, no sve češće se događa da nutritivno bogate obroke ne možemo uvrstiti u ritam modernog života zbog čega se javljaju nutritivne praznine. U takvim su situacijama multivitamini izvrsna podrška imunitetu i vitalnosti.

7 razloga zbog kojih su multivitamini više od potrebe

1. Organizmu su potrebni vitamini i minerali iz vanjskih izvora. Većinu vitamina i minerala ne možemo sintetizirati sami. Iako postoje izuzeci, poput vitamina D koji nastaje u koži prilikom izlaganja sunčevoj svjetlosti, vitamine i minerale moramo unijeti putem hrane ili dodataka prehrani.
2. Industrijska prehrana. Zbog svih obaveza koje moramo ispuniti tijekom dana često se hranimo s nogu i biramo brze, industrijski obrađene namirnice. Takva visoko procesirana hrana ne sadrži dovoljnu količinu hranjivih tvari esencijalnih za zdravlje organizma.
3. Klimatske promjene i gubitak hranjivih tvari u hrani. Ekološke promjene poput kiselih kiša značajno su utjecale na nutritivni sastav hrane. Samo jedan od primjera je istraživanje iz 1992. godine u kojoj je mjerena količina magnezija u jabuci. Istraživanje je pokazalo da je 1992. u jabuci bilo pet puta manje magnezija nego 1914 (1). Ovaj veliki pad sadržaja minerala u hrani naglašava važnost suplementacije kako bi se postigla optimalna razina nutrijenata.
4. Nestabilnost vitamina. Zbog osjetljivosti vitamina na toplinu i svjetlost, dio vitamina se gubi tijekom kuhanja ili skladištenja hrane pri čemu se dodatno smanjuje nutritivna vrijednost obroka.
5. Moderan način života. Naš imunološki sustav svakodnevno je izložen različitim vanjskim faktorima poput sezonskih prehlada, stresa i toksičnih tvari iz okoliša, pa tako multivitamini mogu pružiti dodatnu podršku u borbi protiv raznih patogena i stresnih situacija za organizam.
6. Posebno ugrožene skupine. Osobe koje trebaju obratiti posebnu pažnju na količinu nutrijenata koje unose su: starije osobe, trudnice, dojilje te profesionalni sportaši. Stariji ljudi često imaju smanjenu apsorpciju hranjivih tvari, dok trudnice trebaju više folne kiseline i željeza za razvoj fetusa. Također, osobe koje unose manje od 1500 kcal dnevno često ne unose dovoljno nutrijenata. Isto tako, ne smijemo zanemariti zdravstvena stanja poput kroničnog proljeva, alergija, netolerancija ili bolesti probavnog sustava koje mogu ometati apsorpciju hranjivih tvari.
7. Učinkovitost i benefiti suplementacije. Brojne kliničke studije dokazuju da primjena vitamina i minerala kroz dodatke prehrani pruža brojne zdravstvene koristi, a posebno u prevenciji respiratornih infekcija te u smanjenju trajanja i ozbiljnosti simptoma povezanih s padom imuniteta (8, 9, 10).

Kako odabrati kvalitetan multivitaminski dodatak prehrani?

Važno je naglasiti da ne postoji jedinstven standard za multivitaminske formulacije. Odnosno, proizvođači razvijaju multivitamine koji sadrže raznolike kombinacije i omjere sastojaka. No, nisu svi multivitamini jednako kvalitetni i učinkoviti, a privlačno pakiranje i niska cijena ne bi trebali biti presudni faktori u odabiru.

Evo na što biste trebali obratiti pažnju:

1. Ključni nutrijenti za vitalnost i podršku općem stanju organizma

Prvi korak u odabiru odgovarajućeg multivitamina je sastav. Kako biste mogli procijeniti odgovara li neki multivitamin vašim potrebama važno je utvrditi sadrži li dodatak prehrani nutrijente koji imaju koristi za određene indikacije.

Primjerice, ako ste u potrazi za dodatkom prehrani za jačanje imuniteta, potražite multivitamine koji sadrže vitamin C, D, A, cink i selen. S druge strane, ako vam je potrebna dodatna energija i vitalnost, uključite vitamine B skupine, vitamin C, E te minerale poput željeza, magnezija i bakra. Posebno obratite pažnju na koenzim Q10, neizostavan sastojak za proizvodnju energije na staničnoj razini.

Kako ovi nutrijenti podržavaju energiju i imunitet te zašto su baš oni ključni sastojci u multivitaminima? Pročitajte u nastavku detaljnije o svakom.

Koenzim Q10 – GENERATOR ENERGIJE! Koenzim Q10 ne pripada vitaminima i mineralima, no važan je nutrijent koji se nalazi u svakoj stanici u tijelu zbog čega se naziva još i ubikinon. Naziv ubikinon potječe od latinske riječi ubique što znači posvuda. Jedna od njegovih ključnih uloga je proizvodnja stanične energije. Koenzim Q10 neizostavna je komponenta u prijenosu elektrona tijekom procesa proizvodnje ATP-a, glavne energetske molekule u tijelu. Također, kao snažan antioksidans, štiti stanice od oksidativnog stresa te pridonosi općem zdravlju i vitalnosti. Kako starimo, sposobnost sintetiziranja koenzima Q10 značajno opada, osobito nakon tridesete godine života. Starenjem se gubi sposobnost sinteze čak do 60 %. Osim starenja, njegov nedostatak dodatno pogoršavaju stres, određeni lijekovi i bolesti. Osim što je neophodan za proizvodnju energije, koenzim Q10 ima važnu ulogu u zdravlju srca, jačanju imunološkog sustava, održavanju normalnog krvnog tlaka i regulaciji tjelesne težine. Više o važnosti koenzima Q10 možete saznati u našem blogu.

Vitamin C je najpoznatiji vitamin za podršku imunitetu. Postoji nekoliko mehanizama kojim ovaj vitamin doprinosi otpornosti organizma. Sudjeluje u sintezi kolagena pri čemu stabilizira epitelne barijere i omogućava koži da obavlja svoju zaštitnu funkciju. Studije pokazuju da manjak vitamina C može oslabiti imunološki sustav i povećati sklonost infekcijama, dok suplementacija smanjuje trajanje i ozbiljnost prehlade (6, 7). Osim u imunološkom sustavu, Vitamin C ima ulogu i u proizvodnji energije. Sudjeluje kao kofaktor u sintezi karnitina koji prenosi dugolančane masne kiseline u mitohondrije gdje se u konačnici beta oksidacijom proizvodi energija (8).

Vitamin D je vitamin koji najčešće vežemo uz zdravlje kostiju, no ništa manje bitna je i njegova uloga u regulaciji imunološkog odgovora. Vitamin D djeluje na stanice imunološkog sustava te posjeduje protuupalno i antimikrobno djelovanje. Istraživanja pokazuju da je dodatak vitamina D povezan s manjom učestalošću infekcija respiratornog sustava (16) te da njegova suplementacija smanjuje ozbiljnost simptoma kod COVID pacijenata (17), o čemu smo pisali i u blogu. Nasuprot tome, nedostatak ovog vitamina povećava podložnost infekcijama i može biti povezan s višim rizikom od gripe i drugih respiratornih bolesti (5).

Vitamin A se ističe po svojoj ulozi u očuvanju vida, dok je njegovo mjesto u imunološkom sustavu manje poznato. Ovaj esencijalni nutrijent ključan je za razvoj i očuvanje epitelnih tkiva te je važan za sazrijevanje makrofaga i B-stanica koje su bitne za funkcioniranje urođenog i stečenog imunološkog sustava. Nedostatak vitamina A može dovesti do povećane osjetljivosti na infekcije i oštetiti epitelna tkiva koja služe kao zaštitna barijera protiv patogena. Također, manjak vitamina A smanjuje otpornost sluznice probavnog sustava na patogene čime se povećava rizik od dijareje (5).

Svi vitamini B kompleksa, osim folata, uključeni su u najmanje jedan, a često i u više koraka procesa proizvodnje energije. Nedostatak bilo kojeg od ovih vitamina može značajno smanjiti proizvodnju energije te uzrokovati niz simptoma. Na primjer, beriberi, bolest koja nastaje zbog teškog nedostatka vitamina B1, karakteriziraju opći simptomi umora, ataksija izazvana slabostima u mišićima ruku i nogu, bol i osjetljivost mišića te otežano disanje pri fizičkom naporu. Anemija, koja se često povezuje s osjećajem umora, javlja se kod nedostatka vitamina B2, dok su se kod eksperimentalno induciranog nedostatka vitamina B5 pojavili simptomi glavobolje, umora, nesanice te iscrpljenost koja se javila već nakon obične šetnje (8).

Vitamin E pripada skupini vitamina topljivih u mastima, zajedno s vitaminom D, K i A. Njegova glavna funkcija je da neutralizira štetne slobodne radikale i tako štiti imunološke stanice. Različita istraživanja ukazuju na to da je vitamin E povezan s ključnim funkcijama imunoloških stanica, uključujući makrofage, dendritične stanice i stanice prirodne ubojice, poznate kao NK-stanice (10). Osim toga, pokazano je da suplementacija vitaminom E kod starijih osoba smanjuje proizvodnju proupalnih medijatora povezanih s infekcijom (9).

Cink je mineral koji podržava rad imunološkog sustava. Istraživanja potvrđuju da je cink ključan za održavanje normalne funkcije imunološkog sustava, a njegov nedostatak smanjuje aktivnost urođenog i stečenog imuniteta (6, 10). Prema rezultatima studija, suplementacija cinkom može ublažiti simptome prehlade i skratiti trajanje bolesti (14), o čemu smo više pisali i u blogu.

Selen je mineral s dobro dokumentiranom ulogom u urođenom i stečenom imunološkom sustavu. Sudjeluje u sazrijevanju i funkciji T-stanica te pomaže u aktivnosti NK-stanica koje su važne komponente imunološkog sustava. Također, kao sastavni dio enzima s antioksidativnim svojstvima sudjeluje u ublažavanju sistemskih upala. Istraživanja pokazuju da su niske razine selena povezane s povećanom osjetljivošću na određene bakterijske infekcije i mogu dovesti do veće virulencije određenih virusa (5). Više o ovom esencijalnom mikronutrijentu pisali smo u blogu.

Bakar je mineral od esencijalne važnosti za proces prijenosa elektrona i ključna komponenta brojnih enzima, primjerice, enzima koji razgrađuju masti u masnom tkivu pri čemu se oslobađa energija, citokrom c oksidaze koja ima važnu ulogu u stvaranju stanične energije, superoksid dismutaze koja štiti imunološke stanice od reaktivnih kisikovih spojeva. Također, istraživanja ukazuju da njegov nedostatak uzrokuje smanjenu aktivnost imunološkog sustava čime je potvrđena njegova imunološka uloga (11).

Magnezij je najprisutniji mineral u organizmu i sudjeluje u preko 300 biokemijskih procesa u tijelu. Sudjeluje u mišićnoj kontrakciji, signalizaciji neurona te ima važno mjesto u proizvodnji i upotrebi energije. Svaka molekula ATP-a (molekula koja pohranjuje energiju) povezuje se s magnezijevim ionom (Mg²⁺) pri čemu se formira aktivni oblik. U obliku tog kompleksa ATP se transportira u citosol čime se stanicama isporučuje energija. Rani znakovi nedostatka magnezija manifestiraju se kroz grčeve u mišićima, vrtoglavice, mišićnu slabost i umor. Osim toga, nedostatak magnezija može negativno utjecati i na fizičku izvedbu (8). Zbog široke palete uloga, niske razine magnezija mogu utjecati na sve organske sustave, a više o utjecaju magnezija možete pročitati u našem blogu.

Željezo je sastavni dio hemoglobina, proteina kojim se kisik prenosi cirkulacijom do organa kojima je potreban. Osim toga, željezo je uključeno u staničnu proizvodnju energije. Dok koenzim Q10 direktno sudjeluje u procesu stvaranja ATP-a (energije), željezo je potrebno citokromima (enzimima) koji su nužni za prijenos elektrona. Osim što smanjeni unos željeza uzrokuje umor i smanjenu izdržljivost, studijom je pokazano da njegov nedostatak može negativno utjecati na fizičku izvedbu i radnu učinkovitost (8). Više smo o nedostatku željeza ili anemiji pisali u blogu, dok više o stanjima i bolestima uz koja često dolazi i povećana potreba za željezom možete pročitati ovdje.

Ovi vitamini i minerali nisu jedini i isključivi koji doprinose boljem imunitetu i energiji, ali su svakako izrazito bitni za zdravlje. Stoga, razmislite o multivitaminu koji uključuju i druge bitne minerale, poput kalcija i joda, te vitamina K, koji dodatno podržavaju opće zdravlje.

2. Doza i preporučeni dnevni unos vitamina i minerala

Važno je da dodatak prehrani sadrži određene esencijalne nutrijente, no isto tako ključno je da se oni nalaze u odgovarajućim količinama prema preporučenom dnevnom unosu (PU). PU označava količinu hranjivih tvari koja je potrebna da zadovolji nutritivne potrebe praktički svih zdravih osoba pri čemu uzima u obzir dob, spol, trudnoću itd. Kako bismo postigli optimalno funkcioniranje organizma presudno je da nutrijente unosimo prema preporučenim vrijednostima.

3. Kvaliteta

Kvaliteta dodataka prehrani izuzetno je važna, jer osim aktivnih i pomoćnih sastojaka, mogu sadržavati i teške metale ili toksine koji predstavljaju rizik za zdravlje. Cilj kvalitetnog multivitamina je pružiti maksimalnu korist za zdravlje uz smanjenje rizika od nuspojava. Kontaminanti u dodacima prehrani ne bi smjeli prelaziti maksimalno dopuštene granice, stoga je ključno odabrati proizvode koji su temeljito testirani na prisutnost aditiva i kontaminanata.

Odabir pouzdanog proizvođača dodataka prehrani od presudne je važnosti, osobito zato što dodaci prehrani ne podliježu istim strogim propisima kao lijekovi (već su regulirani Zakonom o hrani). Kako biste izbjegli takve rizike, uvijek birajte renomirane kompanije koje posjeduju certifikate kvalitete poput GMP-a (Good Manufacturing Practice). GMP je sustav koji osigurava dosljedne i jasno definirane proizvodne procese kao i kontrolu proizvoda u skladu s visokim standardima kvalitete, higijene i sigurnosti.

Dietpharm se ponosi svojom predanošću kvaliteti, primjenjujući rigorozne procedure kontrole kvalitete tijekom cijelog proizvodnog procesa. Svi Dietpharm proizvodi prolaze kroz opsežna kontrolno-analitička ispitivanja kako bi se osiguralo da su bez kontaminanata i kako bi se na tržište plasirali isključivo sigurni i visokokvalitetni proizvodi u koje se naši potrošači mogu pouzdati. Ova posvećenost kvaliteti jamči da su naši multivitaminski dodaci prehrani i ostali proizvodi ne samo sigurni za upotrebu, već i da pružaju optimalnu podršku vašem zdravlju. U svijetu u kojem je prisutna sumnjiva kvaliteta proizvoda, važno je odabrati marku kojoj možete vjerovati.

Naposljetku, važno je imati na umu da multivitamini nisu čarobni napici za zdravlje, već dopuna uravnoteženoj prehrani. Optimalno zdravlje zahtijeva pravilnu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost pri čemu multivitamini mogu pružiti podršku u postizanju tog cilja.

Literatura:

1. Bradamante, Vlasta. “Mjesto i uloga vitamina u životu suvremenog čovjeka.” Medicus 11, br. 1_Farmakologija (2002): 101-111.
2. DiNicolantonio, J.J.; O’Keefe, J.H.; Wilson, W.  “Subclinical magnesium deficiency: A principal driver of cardiovascular disease and a public health crisis.” Open Heart (2018) 5, e000668.
3. NIH Office of Dietary Supplements: Multivitamins—do you need one? And which one should you choose? https://ods.od.nih.gov/pubs/Scoop%20Winter%202022.pdf, pristupljeno 07.10.2024.
4. NIH: Multivitamin/mineral Supplements, Fact Sheet for Health Professionals, https://ods.od.nih.gov/factsheets/MVMS-HealthProfessional/, pristupljeno 07.10.2024.
5. NIH: Dietary Supplements for Immune Function and Infectious Diseases, https://ods.od.nih.gov/factsheets/ImmuneFunction-HealthProfessional/, pristupljeno 07.10.2024.
6. Carr, Anitra C., Maggini, Silvia. “Vitamin C and Immune Function.“ Nutrients (2017) 9(11). 1211.
7. Hemilä, H., Chalker, E. “Vitamin C for preventing and treating the common cold. “ The Cochrane database of systematic reviews (2013) (1). CD000980.
8. Tardy AL, et al. “Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence.“ Nutrients (2020) 16;12(1):228.
9. Saikat, Mirta, et al. “Exploring the Immune-Boosting Functions of Vitamins and Minerals as Nutritional Food Bioactive Compounds: A Comprehensive Review.“ Molecules (2022) 16;27(2):555.
10. Al Mahmud, Abdullah, et al. “Clinically proven natural products, vitamins and mineral in boosting up immunity: A comprehensive review.“ Heliyon – Cell Press (2023) Apr;9(4): e15292.
11. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to copper, Copper related health claims | EFSA (europa.eu), pristupljeno 07.10.2024.
12. NIH: Coenzyme Q10, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK531491/, pristupljeno 07.10.2024.
13. Mendelson, Scott D. “10 – Nutritional supplements and metabolic syndrome.” Metabolic Syndrome and Psychiatric Illness: Interactions, Pathophysiology (2008) 141-186.
14. Stambouli, Nejla, et al. “Zinc gluconate lozenges for treating the common cold. A randomized, double-blind, placebo-controlled study.“ Annals of Internal Medicine – ACP Journals (1996) 15;125(2):81-8.
15. Lešková, Emilia et al. “Vitamin losses: Retention during heat treatment and continual changes expressed by mathematical models.“Journal of Food Composition and Analysis (2006) 52-276.
16. Shah, K., et al. “Does vitamin D supplementation reduce COVID-19 severity?: a systematic review. ” QJM: monthly journal of the Association of Physicians (2022) 115(10). 665–672.
17. Bergman, Peter, et al. ” Vitamin D supplementation to patients with frequent respiratory tract infections: a post hoc analysis of a randomized and placebo-controlled trial.” BMC research notes (2015) 8. 39.